الجمعة، 22 أبريل 2022

• أهمية الألياف... صحّتنا في غذائنا


الألياف

إن الأغذية الغنية بالألياف تساعد على النحافة والمحافظة على الرشاقة هي لا تهضم بسهولة، ويساعد عدم القدرة على هضمها على الشعور بالشبع وعدم الإحساس بالجوع لمدة أطول، كما أنها تتواجد في الأصناف الغذائية المنخفضة السعرات والقليلة أو عديمة الدهون، وتستغرق وقتا أطول في المضغ عند تناولها، مما يساهم في تقليل من كمية استهلاك الغذاء.

فوائد الألياف

حركة الأمعاء الصحية: تقوم الألياف بتنظيم حركة الأمعاء، وتمنع الإمساك والاضطرابات، وهي قد تمثل حلا طبيعيا خصوصا لمن يعانون بالإمساك.

امتصاص العناصر الغذائية: تساعد الألياف على امتصاص المغذيات من الطعام، فيتغذى الجسم كما يجب.

الشعور بالشبع: تملأ الألياف المعدة بحجمها، فتمنح الشعور بالشبع، مما يجعلنا نتناول كمية أقل من الطبق الرئيسي خلال الوجبة.

الكوليسترول: تساهم الألياف الغذائية في تخفيض نسبة الكوليسترول المنخفض الكثافة الضار في الدم.

السكر في الدم: تساعد الألياف على التحكم بنسبة السكر في الدم.

وتوصي منظمة الصحة العالمية وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية بأن يحتوي الطعام اليومي للإنسان من 25  إلى 35 جرام من الألياف الغذائية، 14 جرام ألياف لكل 1000 سعرة حرارية.

مصادر الألياف الغذائية

1)    الذائبة في الماء: فتمتص الألياف الذائبة الماء في المعدة وفي الأمعاء، مكونة مادة هلامية( جل) تبطئ عملية الهضم، وهذا ما يتسبب في الشعور بالامتلاء ويساعد في إنقاص الوزن، وتتوافر في: الفراولة-التفاح-الكمثرى-المكسرات-البذور-البقول مثل العدس والفاصوليا والبازلاء-رقائق حبوب الشوفان- المشمش- الخوخ.

2)    الغير قابلة للذوبان بالماء: فهي تمر عبر الأمعاء الدقيقة من دون أن تتحلل، وهي مهمة لصحة هذا الجزء من الجهاز الهضمي، لأنها تتجمع ككتل تسحب الماء مسهلة مرور الفضلات عبر الأمعاء الغليظة. ونجدها في: الفلفل البارد الملون- الخيار- الذرة- فشار الذرة - البروكلي- البصل - الطماطم - البطاط وخضروات الجذور- الخضروات الورقية.

أغذية تساعد على حرق الدهون: التوت - الجريب فروت السبانخ - الزنجبيل الفلفل - القهوة - الخردل - البروكلي - الكركم والطماط حيث أنه غني بالألياف والماء ويعمل على ملئ المعدة، ويساعد على فقدان الوزن.

المصدر: 1

تابعونا على الفيسبوك

مواضيع تهم الطلاب والمربين والأهالي

حكايات معبّرة وقصص للأطفال

www.facebook.com/awladuna

إقرأ أيضًا                                         

علم نفس الثروة، الخروج عن الصمت

العزلة الاجتماعية داء العصر الرقمي

سبعة أشياء لا تعرفها عن الشخصية الحدية

التعامل مع الطفل غير المطيع

اليراعات المضيئة

للمزيد

حدوثة قبل النوم قصص للأطفال

كيف تذاكر وتنجح وتتفوق

قصص قصيرة معبرة

قصص قصيرة معبرة 2

معالجة المشكلات السلوكية عند الأطفال والطلاب

الإدارة الصفية: 7 مقالات في الإدارة الصفية

إختر مهنتك: تعرف على المهنة التي تناسبك من بين جميع المهن

استراتيجيات التدريس دليل المعلم للتعلم النشط

قصص قصيرة مؤثرة

مراهقون: مشاكل المراهقين وأساليب التعامل معهم

تربية الأبناء والطلاب

مواضيع حول التنمية البشرية وتطوير الذات

أيضاً وأيضاً

قصص وحكايات

الغزل: أبحاث ومقالات عن شعر الغزل العذري والإباحي في كل العصور

شعراء: نبذة عن حياة شعراء عرب في كل العصور

الطاقة: مقالات وأبحاث عن الطاقة بكل أنواعها

تلوث ونفايات: مقالات وأبحاث حول تلوث البيئة والنفايات

كوارث طبيعية: مقالات وأبحاث عن الزلازل والبراكين والفيضانات وغيرها

مسلسلات: نقد وتحليل مسلسلات عربية وتركية




ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق